گنج های روزی در گشاده رویی است.
امام علی (ع)


#خورش_گل_کلم#مرغ

نکات پخت یه خورش گل کلم خوش رنگ ولعاب و خوش عطر و بو:

👈مرغ🐔 رو ب اون روشی ک توی مرحله ی 1 و چهارخط اول مرحله2 از دستور پخت مرغم گفتم هورمون زدایی و سرخ کردم و بعد آب اضافه کردم(هرغذایی ک با مرغ درست کنم اون مراحل پایه ثابت کارمن حالا اگه خورش باشه آب اضافه میکنم ، در غیر اینصورت بدون آب میذارم پخت شن )

👈گل کلم 💮رو با کره و فلفل سیاه و دوقاشق سرکه و یه کوچولو زردچوبه تفت بدید فوق العاده س (سرکه بوی گل کلم رو میگیره)

👈لپه 💛رو یه بار با آب و یه قاشق نمک بجوشونید و آبش رو بریزید و بعد با یکم زردچوبه تفت بدید تا هم ترک نخورن موقع پخت ، هم توی خورشتتون خوشرنگ تر و جذاب ترن!

👈 سه تا چهارقاشق جعفری و گشنیز تازه یا یکیشون 🌿رو همراه گل کلم ها به خورش اضافه کنید خیلی خوشمزه ش میکنه!

👈و نکته ی بعد، رب 🍅رو همیشه سرخ کرده و تفت داده با پودرلیمو و ادویه های مورد نظرتون ب خورش هاتون اضافه کنید تا جا افتاده و خوشرنگ تر باشه.

👈 40 دقیقه ی🕗 آخر لیمو عمانی ها رو اضافه کنید،
20 دقیقه🕓 آخر گل کلم ها
10 دقیقه ی 🕑آخرهم دوقاشق دمکرده ی زعفران رو !

رعایت این نکات ریز ک ب ظاهر جزئی بنظر میرسن درکنار هم غذایی فوق العاده خلق میکنن البته نکته ی اول اینه که👈👈👈 با عشق وارد آشپزخونه بشید💖😊